安徽教師招聘面試考試：初中化學(xué)《物質(zhì)在水中的分散》說課稿

　　各位老師，大家好，我是今天的××號考生，我說課的題目是《物質(zhì)在水中的分散》。接下來，我將以教什么、怎么教、為什么這么教為教學(xué)思路，從以下幾個方面開始我的說課。

　　(過渡：教材分析是上好一堂課的前提條件，在正式內(nèi)容開始之前，我要先談一談對教材的理解。)

　　一、說教材

　　本課屬于滬教版《化學(xué)》九年級下冊第六章第一節(jié)的內(nèi)容。在本節(jié)課中，主要是通過探究活動來認(rèn)識溶解和乳化現(xiàn)象，讓學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗和科學(xué)探究更清晰的認(rèn)識生活中常見的液體及用途。同時，在下一章將要學(xué)習(xí)酸堿鹽的知識，相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)幾乎都是在溶液中發(fā)生的，因此本節(jié)課的教學(xué)為下一章的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。

　　(過渡：教師不僅要對教材進行分析，還要對學(xué)生的情況有清晰明了的掌握，這樣才能做到因材施教，有的放矢，接下來我將對學(xué)情進行分析。)

　　二、說學(xué)情

　　物質(zhì)在水中的分散是學(xué)生日常生活中經(jīng)常見到的現(xiàn)象，之前的學(xué)習(xí)當(dāng)中，很多反應(yīng)也是在溶液當(dāng)中進行的，學(xué)生已經(jīng)具備很多生活經(jīng)驗和認(rèn)識。此外，現(xiàn)階段的學(xué)生已經(jīng)初步具備了觀察、描述實驗現(xiàn)象的能力，并且具有一定的邏輯思維能力。在進行本課教學(xué)時，應(yīng)該充分調(diào)動學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的自主意識，以實驗為載體，創(chuàng)設(shè)問題情境，將實驗探究與思考交流交替進行，凸顯學(xué)生的主體作用。

　　(過渡：根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)，教材特點和學(xué)生實際，我確定了如下教學(xué)目標(biāo)：)

　　三、說教學(xué)目標(biāo)

　　1.認(rèn)識溶解現(xiàn)象，從微觀角度認(rèn)識溶解過程，掌握溶液的概念和特征，認(rèn)識乳化現(xiàn)象以及應(yīng)用。

　　2.通過實驗探究，提高觀察與分析總結(jié)能力，提高運用化學(xué)知識解決問題的能力。

　　3.增強對化學(xué)現(xiàn)象的探究欲望，認(rèn)識到化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

　　(過渡：根據(jù)新課標(biāo)要求與教學(xué)目標(biāo)，我確定了如下的重難點：)

　　四、說教學(xué)重難點

　　【重點】認(rèn)識溶解現(xiàn)象，掌握溶液的概念和特征。

　　【難點】從微觀角度認(rèn)識溶解過程。

　　(過渡：為了解決重點，突破重點，我確定了如下的教學(xué)方法：)

　　五、說教學(xué)方法

　　講授法、實驗探究法、小組討論法、情境教學(xué)法。

　　(過渡：我認(rèn)為，鉆研教材，研究教法學(xué)法是上好一門課的前提和基礎(chǔ)，而合理安排教學(xué)程序則是最關(guān)鍵的一環(huán)，為了使學(xué)生學(xué)有所獲，我將從以下四方面展開我的教學(xué)過程。)

　　六、說教學(xué)過程

　　環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課

　　在課程開始我會結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗創(chuàng)設(shè)情境，提出問題：日常生活中，我們經(jīng)常需要將一種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，例如將食鹽分散到水中配制成食鹽水。你們還知道哪些物質(zhì)能分散在水中呢?它們有什么樣的用途呢?從而引入本節(jié)新課。

　　通過學(xué)生生活經(jīng)驗引入本課，降低學(xué)生的理解難度，同時激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，確立從生活走向化學(xué)的學(xué)習(xí)思路。

　　環(huán)節(jié)二：新課講授

　　1.懸濁液和乳濁液

　　首先我會讓學(xué)生進行探究實驗，取少量高錳酸鉀、食鹽、蔗糖、粉筆灰和食用油，分別放入小燒杯中，加入適量水，攪拌、靜置、觀察實驗現(xiàn)象并記錄在表格當(dāng)中。然后讓學(xué)生討論如何將以上物質(zhì)分散于水中所形成的體系進行分類，并說出分類的依據(jù)。這對學(xué)生比較難，所以我會進行引導(dǎo)，可以參考以下問題進行思考：哪些物質(zhì)分散到水中形成均勻、透明的體系?哪些物質(zhì)以細(xì)小的固體顆粒分散到水中?哪些物質(zhì)以小液滴分散到水中?學(xué)生經(jīng)過討論可以得出高錳酸鉀、食鹽和蔗糖分散水中可以分為一類，形成了均勻、透明的液體。粉筆灰是一類，以細(xì)小的固體顆粒分散到水中。食用油是一類，以小液滴的形式分散到水中。分類依據(jù)是分散到水中的形式是不一樣的。然后我會進行總結(jié)，得出懸濁液和乳濁液的概念，物質(zhì)以固體小顆粒的形式分散到水中形成的混合物，叫做懸濁液。物質(zhì)以小液滴的形式分散到水中形成的混合物，叫做乳濁液。懸濁液和乳濁液不是均勻穩(wěn)定的，久置后會產(chǎn)生沉淀或分層。

　　這樣設(shè)計以學(xué)生為學(xué)習(xí)的主體，通過實驗探究和學(xué)生之間的討論，增強分析問題、解決問題的能力，并逐漸形成正確的化學(xué)探究習(xí)慣和方法。

　　2.溶解

　　這一部分的講解我會先播放蔗糖、食鹽在水中溶解的微觀視頻，讓學(xué)生仔細(xì)觀察，然后提出問題：你能解釋食鹽、蔗糖在水中逐漸消失的原因嗎?學(xué)生通過觀察視頻可以得出食鹽和蔗糖加入水中，構(gòu)成食鹽的鈉離子、氯離子和構(gòu)成蔗糖的蔗糖分子擴散進入水中。我會進行總結(jié)：物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程，叫做物質(zhì)的溶解。物質(zhì)溶解后形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。因為均一性和穩(wěn)定性是溶液非常重要的兩個特征，而學(xué)生理解起來也會有一定困難，所以我會進行講授，均一性是指溶液中各部分的組成和性質(zhì)均相同。穩(wěn)定性是指在外界條件不變時，溶液保持穩(wěn)定，溶劑不蒸發(fā)，溶液長時間放置不會分層也不會析出固體。在學(xué)生知道了溶液的概念后，我會問學(xué)在生活中見到過哪些溶液?學(xué)生回答自己在生活中見過的溶液，有碘酒溶液，礦泉水，飲料等。

　　通過微觀動畫可以讓學(xué)生更好的理解物質(zhì)溶解的過程，建立微觀世界，將抽象原理具體化，同時讓學(xué)生自己說說在生活中常見的溶液，可以讓學(xué)生將課堂所學(xué)知識與實際生活聯(lián)系起來，認(rèn)識到化學(xué)學(xué)科的重要作用，激發(fā)對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。

　　3.乳化作用

　　乳化作用是學(xué)生經(jīng)常見到的現(xiàn)象。我會結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗進行提問：在家里洗碗的時候要加一種物質(zhì)才能洗干凈，是什么物質(zhì)?大部分同學(xué)都能想到是洗潔精。緊接著我再提出問題用洗潔精洗去油污的原理是什么?學(xué)生可以做出猜想，然后讓學(xué)生帶著疑問來進行實驗，在試管中加入5ml水，加入1-2滴食用油和數(shù)滴洗潔精，振蕩靜置，觀察現(xiàn)象，并且與第一個實驗中的食用油的乳濁液進行對比觀察。學(xué)生可以觀察到加入洗潔精后，液體變渾濁，與第一個實驗不同的是加了洗潔精的乳濁液久置后不分層。然后讓學(xué)生從實驗現(xiàn)象中得到加入洗潔精后形成的乳濁液比較穩(wěn)定。我會進一步提問，洗潔精在這個實驗中的作用是什么?讓學(xué)生進行討論，可以得出洗潔精使食用油以小液滴的形式分散在水中，形成了較為穩(wěn)定的乳濁液。在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上的我會進行總結(jié)，加入洗潔精后，食用油以小液滴的形式均勻懸浮在水中形成乳濁液，這種現(xiàn)象稱為乳化。而把能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳濁液的物質(zhì)叫乳化劑，這里用到的清潔劑就是乳化劑。在學(xué)生認(rèn)識了乳化現(xiàn)象后，我會讓學(xué)生思考乳化現(xiàn)象在日常生活中有哪些應(yīng)用，加深學(xué)生對乳化現(xiàn)象的認(rèn)識。

　　從學(xué)生生活經(jīng)驗入手進行教學(xué)，并讓學(xué)生帶著問題進行實驗，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，并再一次將化學(xué)知識與生活實際聯(lián)系在一起，進一步深化化學(xué)知識的實用性。

　　環(huán)節(jié)三：鞏固提高

　　通過以上學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)認(rèn)識了溶解過程，我會創(chuàng)設(shè)這樣一個情境，老師想要制作一杯糖水，但是將糖塊放進去發(fā)現(xiàn)溶解的比較慢，有沒有什么方法可以加快溶解呢?學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗會回答可以用筷子攪拌。我會進一步進行提問除此以外還有哪些方法?請同學(xué)們進行小組討論并作出猜想。學(xué)生根據(jù)自身的生活經(jīng)驗可以得出以下三個猜想，猜想1：溶解時不斷攪拌;猜想2：溶解前將固體碾碎;猜想3：溶解時進行加熱。通過創(chuàng)設(shè)生活情境，引發(fā)學(xué)生思考，并且對本節(jié)課的知識進行了深化。

　　環(huán)節(jié)四：小結(jié)作業(yè)

　　學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，在小結(jié)作業(yè)環(huán)節(jié)，我會請學(xué)生說一說本節(jié)課有哪些收獲，發(fā)展開放性的思維。最后我會布置作業(yè)：請學(xué)生課下設(shè)計蔗糖溶解實驗驗證提出的三個猜想。

　　七、說板書設(shè)計

　　好的板書能夠體現(xiàn)教學(xué)重難點，方便學(xué)生梳理課堂中學(xué)到的知識，我本著直觀簡潔的理念，設(shè)計了表格式的板書，旨在突出本節(jié)課的重難點，這就是我的板書。

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